ワイルドクラフト<目次>
ごうちゃん
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近年の健康志向ブームから、オーガニックという言葉は世間で広く知れ渡り、オーガニックの野菜は一般的となりました。
最近では、食の安全性を求めて、顔の見える野菜として生産者の方のお名前や地区が記載された野菜などに注目が高まっておりますが、オーガニックより、更に安心・安全な地球に優しいワイルドクラフトのお野菜があるのをご存知ですか?
ワイルドクラフトとは?
ワイルドクラフトとは、自然栽培・自然農法・天然農法などとも言われ、無農薬・無肥料で農作物を生産する方法です。
また、肥料や農薬を一切使わないばかりでなく、不耕起(耕さない)・不除草(除草しない)・不施肥・(肥料を与えない)・無農薬(農薬を使用しない)を特徴とする自生している農作物、まさに人の手が加わっていない農法のことです。
現在は、農家や団体による独自の規定はあっても、法的な規制はありません。
オーガニック・野生・ワイルドクラフト
オーガニックとは、化学肥料を使わず・遺伝子操作をせずに、有機JASに認定された有機肥料を使った栽培方法のことを言います。
有機JASの認定の仕組みは、第三者の登録認定機関が行います。
生産農家や製造業者が認定の申請をし、書類や現地でJAS法に基づいて審査を行い、合格した場合にのみ有機JASマークをつけることができます。
認定後も、年に一回は認定機関の調査を受ける必要があります。
野生とは、野山などで自然に生育しているもので人の手が全く入っていないものです。
ワイルドクラフトとは、農薬・化学肥料・有機肥料を一切使わない無農薬・自然農の自然栽培方法を用いて、野生の生態系に近い環境の中で、作物を収穫できるよう、人間がお手伝いをしているものです。
お米の栽培では、除草剤を使わずに合鴨を使って草を食べてもらう合鴨農法なんかもあります。
特別栽培農産物とは?
特別栽培農産物とは、無農薬、無化学肥料、減農薬、減化学肥料の農産物をまとめた言い方のことです。
特別栽培農産物に係る表示ガイドラインに定められています。
特別栽培農産物は、原則として農薬と化学肥料の両方を、その地域の慣行農業より50%以上削減して作った農産物のみに表示ができます。
無農薬や農薬を削減していても、無農薬栽培野菜や減農薬栽培米などの表示は禁止されています。
ガイドラインなので、第三者による認証は義務付けられていません。
ワイルドクラフトの野菜の特徴
ワイルドクラフトの作物は、日本でのシェアは全体のたった0.02%と、とても少なく、まだまだ手に入りにくいものです。
ワイルドクラフトは、成功率が低く、手間がかかりすぎる上に収穫量が少ないので、生産農家が限れらています。
また、オーガニックと違い第三者期間(有機JAS)の検査がないので、自己責任で購入する必要がある。など、デメリットもありますが、何より、農薬・化学肥料を一切使用していないので安心・安全、昔ながらの伝統栽培で、地球にも人にも優しく、自然が持っている力を最大限に引き出し栽培された味が濃く栄養価の高い野菜ですので、オーガニックよりも更に上質なものを求めている方にはオススメです。
●農薬や化学肥料を一切使用していないので、地球にも人にも安心・安全。味も濃く、栄養価が高い。
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